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タルタルソースもどき

以前、西洋料理・森野熊八さんのトーク番組を聞いて試したレシピ。
彼はHNK子供料理番組「ひとりでできるもん」にもレギュラー出演されています。

漬物(3種類くらい)をみじん切りにして汁気を絞ってマヨネーズに入れるだけ。
私はそのときあるもので作っていますが、聞いたときは沢庵、シバ漬け、シソの実漬け(これは入れたほうがベター)だったような?シソの実漬けは瓶詰めで買い置きしています。
福神漬けでも良いし、何かピクルスを入れてもOK。

これを茹でたジャガイモにかけたり、お魚のムニエル、焼肉、サンドイッチにもタルタルソースのように使えます。
(ゆで卵、玉葱を入れるタルタルソースより卵を茹でる手間が省けておいしい)
by ymere | 2006-04-16 11:12 | 簡単おすすめ料理

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